Réalisation :
Gilles de Maistre
Genre : Divers - Documentaire
Nationalité : France
Durée : 1h24
Année de production : 2017
Date de sortie (ou ressortie) : 11 octobre 2017
Présentation
Pendant 18 mois, le réalisateur a suivi le chef multi-étoilé dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, Alain Ducasse s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'esturgeons qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté. Le chef d'origine landaise, qui a ouvert en 2016 un restaurant dans le château de Versailles, se rend ensuite aux Philippines pour rencontrer les élèves de son institut de cuisine, des enfants des rues en réinsertion sociale.
Derniers avis sur le film : La Quête d'Alain Ducasse
Également programmés à Paris et en Île-de-France :
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