Genre :
Histoire de Paris
Lieu : Conciergerie - Palais de la Cité, Paris 1er
Date de début : 13 avril 2023
Date de fin : 16 juillet 2023
Programmation : Dates et horaires : cet évènement est désormais terminé
Site web : www.paris-conciergerie.fr
Présentation
Au sein de la salle des Gens d’armes qui servait de réfectoire à l’époque médiévale, cette exposition propose un voyage dans la légende gastronomique de la capitale française, depuis le Moyen Âge jusqu’à nos jours. Du mémorable banquet de Charles V jusqu’au succès contemporain de la capitale issue de son large et réputé répertoire culinaire, mêlant haute cuisine, traditions bourgeoises et populaires, et innovations. Œuvres d’art, manuscrits, enluminures, menus orignaux, mais aussi une sélection d’arts de la table, tableaux, créations culinaires, vidéos et photographies sont à découvrir lors de cette rétrospective.
Le statut de Paris comme capitale mondiale de la gastronomie est le résultat d’une histoire riche qui s’étend sur plusieurs siècles. L’exposition qui débute par une mise à l’honneur de la table médiévale, souligne les enjeux de l’approvisionnement des Halles historiques jusqu’à Rungis. S'ensuit le récit de l’invention du restaurant tout comme le récit d'un Paris capitale du sucre et de la boulangerie. Le parcours se conclut par une mise à l’honneur de la ville comme carrefour propice aux échanges, de par la richesse des produits régionaux français et de par les influences venues d’ici et d’ailleurs, expliquant le prestige gastronomique de la ville à l’étranger.
L'exposition Paris, Capitale de la gastronomie est référencée dans notre rubrique Histoire / Civilisations.
Derniers avis sur l'exposition : Paris, Capitale de la gastronomie
Avis publié par Cécile le 12 juillet 2023
La visite commentée avec la guide conférencière fut de très bon niveau à la hauteur du lieu, de l'exposition ludique et pédagogique. Toutefois il y a eu une frustration de taille en évoquant pas une seule fois , pas dans un seul tableau que depuis 2010, l'UNESCO (situé à Paris) a classé le « repas gastronomique des Français » comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Un oubli incompréhensible.
Avis publié par Pierre le 8 juin 2023
Une exposition sans saveur, de seconde catégorie... Dommage, pourtant un sujet en or pour Paris.
Aucune interaction, une scénographie très moyenne, du déjà vu...
Avis publié par Jade le 14 mai 2023
Le contenu de l’exposition « Paris Capitale de la Gastronomie » est très basique, parfois redondant d’un panneau à l’autre, les illustrations ne sont pas toujours claires et nuisent à la compréhension. La progression dans l’espace n’est pas non plus évidente.
La qualité de la scénographie n’est pas à la hauteur du lieu (cimaises en bois multiplis, système électrique lumineux des vitrines apparent) et la salle des cuisines est inutile si vous n’avez pas de tablette car vide donc impossible de se projeter.
Très déçus car le thème était plein de promesses.
Avis publié par LF le 7 mai 2023
Une exposition sympa, ludique, qui change des tableaux. A faire en famille et continuer avec la visite de la Conciergerie. Pas mal de lecture, une expo plutôt intello, il ne faut pas s'attendre a de la 3d et du virtuel dans tous les sens !
Avis publié par Jacques le 23 avril 2023
Bonne initiative mais exposition très scolaire et sans beaucoup de fond.
Peu d’objets, beaucoup d’explications « type » Wikipedia (très cher donc pour une qualité assez scolaire). Beaucoup trop de monde pour l’endroit, mauvaise gestion de la jauge .
Dommage car le thème méritait beaucoup mieux.
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Coordonnées du lieu
Conciergerie - Palais de la Cité
Adresse : 2 boulevard du Palais 75001 Paris 1erTransports
RER : Saint-Michel Notre-Dame (B)
Bus : Châtelet (21 / 38 / 47 / 58 / 67 / 69 / 70 / 74 / 76 / 85 / N11 / N12 / N13 / N14 / N15 / N16 / N21 / N22 / N23 / N24 / N122), Cité - Palais de Justice (21 / 38 / 47 / 58 / 70 / 96 / N12 / N13 / N14 / N15 / N21 / N22), Châtelet - Quai de Gesvres (58 / 67 / 69 / 70 / 72 / 96 / N11 / N15 / N16 / N21 / N24), Hôtel de Ville (67 / 69 / 70 / 72 / 75 / 76 / 96 / N11 / N16 / N21), Saint-Michel (27 / 58 / 70 / 87 / 96 / N12 / N13), Châtelet / Coutellerie (38 / 75 / 96 / N23), Saint-Michel - Saint-Germain (21 / 27 / 38 / 96 / N12 / N13 / N14 / N21 / N122), Cité - Parvis Notre-Dame (47 / 75 / N15 / N22), Pont d'Arcole (75), Pont Saint-Michel - Quai des Orfèvres (27)
Plan d'accès
2 boulevard du Palais
7 avis sur Paris, Capitale de la gastronomie
Avis publié par Cécile le 12 juillet 2023
La visite commentée avec la guide conférencière fut de très bon niveau à la hauteur du lieu, de l'exposition ludique et pédagogique. Toutefois il y a eu une frustration de taille en évoquant pas une seule fois , pas dans un seul tableau que depuis 2010, l'UNESCO (situé à Paris) a classé le « repas gastronomique des Français » comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Un oubli incompréhensible.
Avis publié par Pierre le 8 juin 2023
Une exposition sans saveur, de seconde catégorie... Dommage, pourtant un sujet en or pour Paris.
Aucune interaction, une scénographie très moyenne, du déjà vu...
Avis publié par Jade le 14 mai 2023
Le contenu de l’exposition « Paris Capitale de la Gastronomie » est très basique, parfois redondant d’un panneau à l’autre, les illustrations ne sont pas toujours claires et nuisent à la compréhension. La progression dans l’espace n’est pas non plus évidente.
La qualité de la scénographie n’est pas à la hauteur du lieu (cimaises en bois multiplis, système électrique lumineux des vitrines apparent) et la salle des cuisines est inutile si vous n’avez pas de tablette car vide donc impossible de se projeter.
Très déçus car le thème était plein de promesses.
Avis publié par LF le 7 mai 2023
Une exposition sympa, ludique, qui change des tableaux. A faire en famille et continuer avec la visite de la Conciergerie. Pas mal de lecture, une expo plutôt intello, il ne faut pas s'attendre a de la 3d et du virtuel dans tous les sens !
Avis publié par Jacques le 23 avril 2023
Bonne initiative mais exposition très scolaire et sans beaucoup de fond.
Peu d’objets, beaucoup d’explications « type » Wikipedia (très cher donc pour une qualité assez scolaire). Beaucoup trop de monde pour l’endroit, mauvaise gestion de la jauge .
Dommage car le thème méritait beaucoup mieux.
Avis publié par Valérie le 23 avril 2023
Super exposition, très variée. Qui souligne l'importance de l'apport des cuisines étrangères dans la gastronomie française.
Avis publié par Serge le 11 avril 2023
On ose dire tout haut ce qu'avant on laissait plus ou moins sous entendre. Cette expo est comme un acte officiel. Oui,sachez le braves gens, Paris est bel et bien la capitale de la gastronomie française. Mais même mondiale, annonce t-on sans hésitation.
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