Je mange donc je suis

Il ne faut pas manger pour vivre, mais vivre pour manger, ce qui n’empêche pas d’y mettre les manières. À deux pas de la place du Trocadéro, le Musée de l’Homme propose Je mange donc je suis, une exposition ludique pour répondre à l’une des grandes questions que se pose l’être humain, de Cro-Magnon à votre petit neveu : qu’est-ce qu’on mange ?
On ne met pas les coudes sur la table !
Faut-il manger avec la main droite, avec la main gauche ? Et d’ailleurs, faut-il manger avec les mains ? D’un bout à l’autre de la planète, tout le monde passe à table, mais pas de la même façon. Au point que les us et coutumes qui régissent l’alimentation peuvent être considérés comme un marqueur déterminant de l’identité des peuples. Si l’homme préhistorique a mis des milliers d’années pour passer de la baie au steak de mammouth, son lointain descendant s’interroge encore sur la meilleure façon de préparer la viande… Si seulement il en mange !
Avec Je mange donc je suis, les scientifiques du musée de l’Homme retranscrivent de façon ludique les résultats de leurs travaux. Ils permettent de mieux comprendre la nutrition et les évolutions des différents régimes alimentaires, des carnivores, qui mangent de tout, aux végétariens, qui ne mangent pas de viande, en passant par les flexitariens, qui font un peu ce qu’ils veulent.
Des insectes aux pique-assiettes
La Terre nourricière n’ayant pas des ressources infinies, la façon dont l’Homme produit sa nourriture est devenue un enjeu citoyen. Aux États-Unis, les immenses troupeaux de bovins font petit à petit place aux fermes d’insectes… Pas très appétissant ? Pour mesurer l’écart qui existe encore entre les habitudes alimentaires des différents pays (incompréhensibles Anglais…), installez-vous à l’un des banquets techno-culturels installés au sein du palais de Chaillot. Et puisqu’on mange d’abord avec les yeux, comme le savent tous les recalés de l’épreuve dressage de Top Chef, vous pourrez admirer des assiettes exceptionnelles, dont certaines décorées par Picasso.
Pédagogique et immersive, l’exposition se parcourt en compagnie du Dr Meuh, présent à chaque moment à travers un étonnant dispositif téléphonique, tandis qu’une expérience en réalité virtuelle vous permet de prendre place à la table prestigieuse de l’Élysée. Tout aussi inattendu, un crâne de pâtissier (!) vous permettra de comprendre, peut-être, comment vous organiser pour ne pas rater votre prochain sablé. En sortant de l’exposition, sachant désormais ce qui sera au menu, vous pourrez vous attaquer à la deuxième question qui obsède l’être humain depuis la nuit des temps et surtout la fin du goûter : quand est-ce qu’on mange ?